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原料
胡萝卜: 1000克, 冰糖: 250克
步骤
1先把胡萝卜洗干净,再削皮
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2切成一元硬币差不多的厚度(不要太薄哦!)
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3胡萝卜和冰糖一起放入不粘锅加60毫升左右的水,我是用电磁炉开1200瓦,不盖锅盖煮让冰糖融化,要经常翻动,不能糊锅
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4冰糖融化后会有很多糖水,还是开大火1200瓦,把水分差不多煮干
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5没有水分了就开600瓦慢慢翻炒
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6胡萝卜看上去黏黏的时候就要开300瓦再慢慢翻炒
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7胡萝卜没有水分了就要开120瓦慢慢烘干
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8营养又美味的胡萝卜糖经过3个多小时的时间完成咯!
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小技巧
胡萝卜要切的厚点不能太薄,火候要控制好,还要有耐心哦!