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原料
食材:菠萝: 用量:菠萝汁四十毫升, 食材:白糖: 用量:一百克
步骤
1准备菠萝,洗净稍微用盐水泡下
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2将菠萝摇成果汁,不用用那种加水的榨汁机
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3将菠萝汁过滤,取四十毫升倒入不粘锅,在取一百克白糖倒入果汁里,电磁炉开火四百一直熬,期间任何时候禁止搅拌
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4这期间可以准备模具放的图案了,我用的是巧克力,带果汁熬到度在准备一盆冰水
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5从开始升到一百会很快,一百到一百一会慢些,但之后又会超快,带熬到125到130度之前,马上拿起放入冰水上带打起泡消失尽快倒入模具(由于后面操作自己一个人没拍照)有不懂的加我微信我在做的时候发下后面
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6也可以用石榴
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小技巧
耐心最重要