鸡蛋: 一个, 鲜虾: 少许, 豆腐: 一块, 云吞皮: 少许, 胡萝卜: 一个, 青椒: 少许, 洋葱: 一个
1鲜虾洗净去掉头壳挑去虾线
2豆腐抓碎,胡萝卜,洋葱,青椒切成细末备用
3将步骤2的料拌匀加入鸡蛋一个搅拌均匀
4加入适量精盐,鸡精,胡椒粉,少许糖拌匀馅料备用
5取一片馄饨皮,四周抹上蛋清,放入适量的馅料,加入一只虾仁
6将皮对折,然后卷成春卷
7入热油锅炸至金黄色捞出
8完成