原料
鸡翅根: 8个， 鸡蛋: 2个， 面粉: 适量， 面包糠: 适量， 洋葱: 适量， 姜: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量， 生抽: 适量， 耗油: 适量， 白胡椒粉: 适量
步骤
1鸡翅根中放入切好的洋葱、姜片、适量料酒、生抽、耗油、盐、糖、白胡椒粉抓拌均匀。 （可以用叉子在翅根上戳几下，以便更好的入味）
2盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏，腌制4~5个小时，每隔半小时翻拌一下。。
3鸡蛋2个搅成蛋液备用。
4腌制好的翅根，先均匀的裹上一层面粉。
5再沾上一层的鸡蛋液。
6最后再滚上一层面包糠。 （如果想吃更酥脆的口感，可以再重复一遍鸡蛋液和面包糠的步骤）
7处理好的鸡翅根摆在烤网上，烤盘中垫一张锡纸，放在烤网的下一层。 （不建议直接放在烤盘上烤，翅根渗出的汁液会把面包糠泡软；另外放一层锡纸在烤盘中，是为了更容易清洗）
8烤箱选择热风循环、上下管200度预热，预热之后将鸡翅根放入烤箱的中层，烤35分钟，至翅根烤制金黄色即可。 （因烤箱的脾气各不相同，可以根据自家的烤箱适当的调整温度和时间）
9烤好的鸡翅根可以配上番茄酱，别有一番滋味。
小技巧
1.鸡翅根腌制的时间越长越入味，喜欢吃辣口的，腌制的时候也可以放些辣椒面，也很好吃呢。 2.如果实在掌握不好火候，可以在鸡翅根烤制变色的时候盯住烤箱，适当的打开看看是否熟透，千万别烤糊了哟！
