原料
卷心芥菜: 半个， 烧猪骨: 半包（200克）， 红心或黄心番薯: 2小个， 姜片: 2片， 花生油: 少量， 开水: 适量
步骤
1就是图片的卷心芥菜，实物让我切成块了，找的是网上的图，大家将就看看。
2烧猪骨就是这种，我比较喜欢买这种真空包装的。
3大芥菜剥下叶梗，冲洗干净，切块状。番薯洗净去皮，切滚刀块，不要切小片，容易煮烂。
4烧猪骨斩块，再切两片姜。
5我用了Staub珐琅铸铁锅，存热性好，大概15分钟就煲好了。
6小火加热Staub珐琅铸铁锅，锅底放两片姜，倒入少许花生油，闻到姜片香味，倒入番薯块翻炒一下，再放入斩块的烧猪骨。
7倒入开水没过食材，加盖煮开，撇去浮沫，保持开盖。随时察看番薯的熟度。
8轻轻戳一下番薯可戳入表面，放入切块的卷心芥菜，继续煮，断生，用筷子戳一下芥菜最厚的部分，可以戳入的话，立即关火，利用铸铁锅的余温足以煮至全熟，切勿将菜和番薯煮烂。这道汤菜无须另外调味，尝一下汤和菜已有足够咸味。可以开吃啦！
小技巧
番薯切块不要切片，容易煮烂煮碎。
