原料
芝心年糕: 20根左右， 胡萝卜: 0.5-1根， 大白菜: 适量， 鸡蛋: 一颗， 韩式炒年糕辣酱: 适量， 油: 少许， 盐: 少许
步骤
1首先，将大白菜和胡萝卜切成细条状。（具体多粗看个人喜好，炒软后会缩小）
2热锅，倒少许油进锅中。煸炒胡萝卜直至略微发红。
3接着放入卷心菜一起翻炒。
4当大白菜与胡萝卜炒熟，变软后倒水大火煮1-2分钟。
5煮完后，放入年糕与辣酱。盖上锅盖，大火煮沸，再换中火炖7-8分钟。（大火收汁，中火煮烂年糕）
6最后，出锅前可以选择倒进打好的蛋液。可以在增加蛋白质的同时减轻辣度。
7最后放少许盐提味。（开始时放盐，盐味会蒸发从而需要加入更多盐提味；最后才放盐能有效的减少盐的摄入）
8完成，出锅，开吃～～
小技巧
慢炖时注意锅中的年糕不要过烂，里面的芝心漏出来就不好吃了哟～～ 每个人的口味不同，调味料的选择可根据自己的喜好改变～
