原料
面粉（我用的香*园特一粉）: 约200g， 泡发鱿鱼干: 若干， 虾干: 6只， 水: 约100ml， 鸡精、盐、糖: 少许， 白菜: 适量
步骤
1先烧水，冷水直接把鱿鱼干放进去，水沸后转小火继续煮，一边开始和面（注意合理安排时间。。）
2在和面的容器里放上100ml水，把面粉倒进去，顺着一个方向搅拌至面粉变成絮状，然后揉面，揉成一个粗糙的面团，静置5分钟。
3把虾干放入煮鱿鱼干的水里，大火煮沸，再转小火继续煮。
4继续揉那个粗糙的面团，直到三光。如果还不够光，那就继续揉。然后用保鲜膜包起来，静置5分钟。
5操作台上撒上一把干粉，把面团成饼，擀面杖擀开，每增大3-5cm面积撒上一些干粉以防黏住。直到擀成厚度大约2mm的面片。
6扇形折叠（是折扇的扇），用刀切成条。按需要的量下面，我吃一半就够了。大火煮沸后放入白菜，再次煮沸后转小火，沸腾3分钟。
7碗里撒上适量的盐，鸡精，一小撮糖，然后把一锅面倒进去。完工！开吃！不对，先拍照！
小技巧
要是你家冰箱里有别的，当然也可以试试别的。。
