原料
牛肉: 250克， 朝天椒: 250克， 花生: 50克， 姜: 50克， 生抽: 适量， 蒜: 半颗， 食用油: 适量
步骤
1准备材料，然后把牛肉剁碎备用
2朝天椒也弄碎，我用了果语原汁机来帮忙，怕辣手，这款辣椒不是很辣，喜欢辣的可以买红色朝天椒
3锅烧热，倒入食用油，比平时炒菜多二分之一的量
4油烧热以后倒入牛肉碎，翻炒几下倒入生抽上色，我很少用老抽做菜，因为觉得老抽颜色太深又没有生抽味道鲜美
5牛肉烧至八成熟左右，倒入辣椒碎翻炒
6炒干以后再倒入辣椒汁大火熬一下收汁
7炒熟的牛肉酱倒入熟花生翻几下，记得是熟花生，这样比较香，出锅前尝一下口感，如果咸度不够可以再加点盐，自己把握
8香喷喷的牛肉酱就做好了，自己做的果然真材实料，赶紧开动喽，可以放入碟内，也可以放入无油无水的玻璃罐密封保存，因为手工制作的没有任何添加剂和防腐剂，所以尽快吃完（不过太好吃了，不出三天就被我吃掉了，所以我是用碟子装的）
9吃米饭的时候来一份，哎呀简直是美味，一不小心吃了2碗饭?
小技巧
因为做来自己吃所以肉多。真正的真材实料看得见
