复刻/南京小吃赤豆元宵 0

原料

红豆: 两把, 酒酿: 2勺, 速冻小元宵: 2把, 红糖or白糖: 1~2勺, 玉米淀粉or红薯淀粉: 2勺, 水: 适量, 干桂花: 一小撮

步骤

1红豆加入适量水提前煮到开花 这个过程时间较长建议前一个晚上进行(●°u°●)​ ” 我是用砂锅煮的住了2个多小时吧因为我喜欢吃软烂一点的红豆

2准备好所有东西,在淀粉中加入适量凉水,制作出水淀粉

3烧水煮开,煮元宵,浮起涨大 加入红豆搅匀再次烧开加入酒酿和糖,最后加入水淀粉

4最后撒上桂花,完成

小技巧

自己做的小元宵比外面买的要软,不过也要麻烦的多

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