赤豆酒酿小元宵 0

简介

我是个南京人。

原料

糯米粉 100g, 糖 适量, 红豆 80g, 桂花 一勺, 酒酿 一小碗, 藕粉 一大勺

步骤

1将红豆泡发一晚上，煮红豆汤

2糯米粉加一勺糖，用水和成面团，略醒一下，搓成小丸子。

3将小丸子下到红豆汤里，煮到膨胀。藕粉对凉水做成水藕粉（类似于水淀粉）

4将酒酿下到汤里并加入桂花，搅匀，煮开后将水藕粉加入勾芡即可。