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原料
水磨糯米粉: 100克, 水: 110克, 油(涂碗): 适量, 熟黄豆粉: 适量, 豆沙: 200克
步骤
1准备材料
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2糯米粉加入凉开水,搅拌均匀,成厚厚的面糊,面糊流动性很好。
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3碗抹油,将面糊倒入瓷碗中,盖上盖子或者保鲜膜 冷水上蒸锅,水开继续大火蒸25-30分钟。
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4两糯米团揉成光滑的团
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5将熟黄豆面铺在案板上 再将面团放在上面 再将熟黄豆面撒在面团上 擀开成长方形 抹上一层红豆沙,从下往上卷起成卷,接口朝下放置 切段儿,盛盘就可以吃啦
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6软软糯糯哒~
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小技巧
吃不完的抖落过多的黄豆面,然后装保鲜膜密封,避免糯米皮变干。