原料
头菜: 2把, 腩肉: 1份, 姜块: 5块, 油 盐 酱油 老抽 清水: 适量
步骤
1头菜用水浸泡一个上午,捋干水分,切小段。腩肉洗净,切成中等大小的肉块。姜去皮,拍扁。一起入锅。
2加点油,适量盐、酱油、老抽、清水。
3中火煮沸,揭盖,加点老抽调色,盖盖,转小火炖半个钟。
4个人觉得凡是带肉的煲,都是二次回锅炖热才好吃。也就是刚煮熟的我会留着下一餐,再煮热一次才吃,这样够味。
头菜: 2把, 腩肉: 1份, 姜块: 5块, 油 盐 酱油 老抽 清水: 适量
1头菜用水浸泡一个上午,捋干水分,切小段。腩肉洗净,切成中等大小的肉块。姜去皮,拍扁。一起入锅。
2加点油,适量盐、酱油、老抽、清水。
3中火煮沸,揭盖,加点老抽调色,盖盖,转小火炖半个钟。
4个人觉得凡是带肉的煲,都是二次回锅炖热才好吃。也就是刚煮熟的我会留着下一餐,再煮热一次才吃,这样够味。