鱼腩切一条条: 量随意, 姜片: 适量, 蒜: 适量, 紫苏过沙姜: 适量
1热油,爆香姜蒜,直至蒜有点金黄色
2把鱼腩倒入砂煲中,铺上紫苏(或沙姜),盖盖,继续大火煮一分钟,关火,焖一下下。此时已经香气四溢!?
3开吃!?