大白菜: ， 海米: ， 葱、姜、生抽: ， 盐、鸡精、白糖、香油:
1海米提前泡发
2取几片大白菜，洗净，手撕成大片，帮和叶分开
3锅里放水，水开后放少许盐和油，放入白菜帮煮，煮至软烂捞出
4放入白菜叶，多煮一会，捞出
5捞出后将水分控干
6海米也放入锅中焯一下，再放入葱丝、姜末、生抽、盐、鸡精、白糖、香油，搅拌均匀
7装盘
1.煮白菜的时候放少许盐和油，可以保持菜叶的翠绿色。 2.煮白菜的时间可以随意，喜欢刚断生的就少煮一会，喜欢软烂一些的就多煮一会。
