原料
带鱼: 2条， 姜: 2片， 蒜: 2个， 盐: 少许， 面粉: 适量， 糖醋料汁: ， 料酒: 1勺， 酱油: 2勺， 白糖: 3勺， 醋: 4勺， 清水: 5勺
步骤
1带鱼收拾干净切段。(用剪刀方便快捷)
2带鱼用姜、料酒、少许盐抓匀腌制半小时以上。(我一般放冰箱冷藏过夜)
3用一勺料酒、二勺酱油、三勺白糖、四勺醋、五勺清水调一碗料汁备用。
4腌好的带鱼控干水分，均匀的拍上一层面粉。
5将拍好面粉的带鱼煎至两面金黄。
6锅中放少许油，放入蒜片爆香，放入炸好的带鱼。
7加入调好的料汁，大火烧开小火焖几分钟，把汤汁收尽即可。
