
原料
牛腱子: 1kg, 八角: 5个, 料酒: 适量, 花椒: 30粒, 桂皮: 2块, 盐: 适量, 糖: 适量, 生抽: 适量
步骤
1牛肉浸泡去血水,之后洗净加入料酒、生抽、盐、糖、桂皮、八角和花椒腌制一天一夜。

2放入高压电饭锅加入没过牛肉,开炖煮90分钟,喜欢有咬头的可以缩短时间。

3盛出即可。

4可凉后切片直接食用,亦可加烩白菜土豆,或者做红烧牛肉面。

牛腱子: 1kg, 八角: 5个, 料酒: 适量, 花椒: 30粒, 桂皮: 2块, 盐: 适量, 糖: 适量, 生抽: 适量
1牛肉浸泡去血水,之后洗净加入料酒、生抽、盐、糖、桂皮、八角和花椒腌制一天一夜。
2放入高压电饭锅加入没过牛肉,开炖煮90分钟,喜欢有咬头的可以缩短时间。
3盛出即可。
4可凉后切片直接食用,亦可加烩白菜土豆,或者做红烧牛肉面。