原料
黄桃: 一盆半个或者两平盆 大的洗菜盆， 冰糖: 一斤多， 水: 适量
步骤
1黄桃洗净。黄桃全被虫子啃了，有的还不熟，只能做罐头。
2用削皮器削皮。全削完再切，不会变色。我基本切的很小，因为被虫吃了很多。桃子就这样的盆装的分量。两平盆，或者一冒尖，一小半盆。
3 放锅里，因为太多，我分了两次煮。第一次水量基本平于桃子量，或者稍低一指宽。因为煮后桃子也会出水。冰糖我就剩散装一袋，全倒进去了。大约一斤多。 参考了其他人的配方，第一锅煮了15分钟，有些软，但是还是成型的，软的感觉捣烂就成泥了。第一锅煮好后，只把桃子肉用小笊篱捞出，放到热水烫过的宜家密封瓶里。 第二锅直接用第一锅剩的水煮的，这次大约十分钟就出来了。因为我的块切的小，时间可以根据大小自己把握。 图片是煮好后，泡了一会，桃子就变成这样带点透明感觉的。
4装瓶后，开盖子晾晾。很好吃，血受!
小技巧
水真的不用放太多。除非喜欢喝汁，可以像市售那样比例加水。 我做的不知道能放多久，如想冬天也吃，可以参考其他人方法，装罐蒸或者用罐头瓶子倒扣，或者多放糖。我没有那么多糖了，所以放的不够保存，而且有的不熟，所以是甜酸的。但是很好吃。 自己做的比外面的就是香。桃子的清香很浓。
