原料
面粉: ， 鸡蛋: ， 葱: ， 花生: ， 芝麻: ， 色拉油: ， 花椒粉: ， 盐:
步骤
1面粉中加入一个鸡蛋、适量水，和少量盐，揉成一个光滑的面团，用保鲜膜包住饧20分钟左右
2花生米用炒熟，去皮，用榨汁机打成粉
3葱切碎
4用小碗调一点油，盐和花椒粉做成椒盐
5将饧好的面团擀成很薄很薄的一张，然后刷上椒盐，撒上薄薄的一层花生粉和葱花 （锅不够大的话就将面团分成几份，分别制作吧）
6将整张面皮从一边卷起来，成一个细条状。然后才从细条的一端开始卷起来，把收口按压紧实
7把卷好的面饼擀成约5—7m
8锅中放少许油，约刚盖过锅底就OK，油烧至5分热，下锅小火煎饼，煎至两面金黄就可以了。
小技巧
1、如果面团过大，要分几次做的话，最好把暂时没做的面团用湿布盖住或者用保鲜膜包住，以免干掉 2、油烧至5分热就可以下锅了，油温过高的话，饼下锅会比较容易焦 3、一定要小火慢煎，不推荐用电磁炉，温度不好控制，很容易焦
