原料
荷叶: 一张， 翅中: 7-8只， 香菇干: 3-4朵， 干贝: 5颗， 盐，糖，胡椒粉: 各少许， 料酒，酱油: 各50ml
步骤
1取晒半干的荷叶，置入水中浸泡
2用盐，糖，胡椒粉，料酒，酱油将中翅研制半小时以上
3糯米用矿泉水浸泡2小时以上
4干香菇，干贝，浸泡，切丝
5用干香菇，干贝浸泡的水加料酒，酱油，盐，糖调好
6少量油，加中翅中小火煎成7成熟，看到表皮变金色就OK了
7将糯米放在荷叶上，铺匀
8加入香菇，干贝，调料5，翻炒2分钟，倒在糯米上。要想干点，就用有空的蒸屉，也可用铁盘蒸，更入味
9大火20分钟，就可以出锅啦！
