原料
食材：白菜半颗: ， 圆葱一个: ， 粉丝一小把: ， 姜: ， 八角: ， 生抽: ， 料酒: ， 五花肉: ， 干辣椒一个（不吃辣可以不放）: ， 陈醋少许: ， 鸡精: ， 胡椒粉:
步骤
1白菜切丝，切的越细越好
2细粉丝用开水泡软
3洋葱切丝（我买的紫色的洋葱）
4五花肉切好
5姜丝、八角、我家爱吃辣放了一个干辣椒（不爱吃辣的亲们可以不放）
6热锅凉油，倒入姜丝，八角，干辣椒煸炒出香味，再放入洋葱丝，煸炒一会（必须把洋葱丝煸炒出葱油，煸的稍微干点）然后放入五花肉继续煸炒出香味
7放入白菜丝，加入少许盐开始翻炒……用铲子不停的翻炒
8看着白菜丝变软后，加入料酒和生抽翻炒均匀，此时锅里会出现菜汤
9放入泡软的粉丝，中小火用铲子不停的翻炒防止糊锅，它会吸收掉菜汤，此时尝尝味道，看看是否需要加盐调味，也可以适当加点胡椒粉，鸡精
10出锅前滴几滴醋……然后装盘开吃
小技巧
这道菜全程不加一滴水，因为加了粉丝所以必须勤快点以免糊锅
