原料
鸡胸肉: 适量， 鸡蛋: 3只， 生抽: 10g， 黑胡椒粉: 8g， 盐: 4g， 面粉: 100g， 辣椒粉: 适量
步骤
1准备好材料
2鸡胸肉切块
3放10g生抽，2g黑胡椒粉，2g盐，和一只蛋的蛋清还有适量姜入鸡肉块中
4腌制20分钟
5在100g面粉里，6g黑胡椒粉，和辣椒粉适量，一直搅拌调和，搅拌3～5分钟
6把腌好的鸡肉块拿进搅拌好的面粉里滚一圈
7再打两只蛋搅拌好后，把滚过一圈面粉的鸡肉块拿进蛋液里沾一层
8然后再放进面粉里滚一圈
9锅中倒油，中小火，六成热时把鸡块们倒进去炸至七成熟左右
10把它们捞出来晾1分钟
11晾完后，油锅大火，再次把鸡块倒进去炸10分钟
12哇，这就做好了啦，开吃开拍吧！
小技巧
记得七成熟的时候要捞出来晾1分钟再大火去炸过一次哦
