原料
高筋面粉: 270g， 耐高糖酵母: 3g， 鸡蛋: 1个（约60g）， 牛奶: 115g， 糖: 35g， 盐: 2g， 蜂蜜（可不加）: 5g， 黄油: 30g
步骤
1首先将除黄油和盐之外的全部材料倒入厨师机或面包机揉成拓展状态的面团。然后加入盐和黄油揉出手套膜。（具有冒险精神的可以用手揉?）
2揉好的面团直接放入吐司模里用温水浸泡的湿毛巾包裹（一次做多个就要放入一个大点的盆中，上面加盖湿布），面团发好后用手戳一个洞不会回缩?
3发好的面团取出排气后平均分成三份，擀成长条状
4将擀开的面团卷起
5将卷起的面团放进450g波纹不粘吐司盒内，每个吐司盒内隔开一指距离放入三个面团。继续用湿毛巾包起发酵或烤箱带有发酵功能的可以直接放进烤箱发酵，注意放一碗热水
6烤箱带有发酵功能的直接开盖放入烤箱内，放一小碗热水
7选择发酵功能，25度到30度之间发酵（我的烤箱比实际低10度，所以我选择了接近20度，实际的温度要接近30度，朋友们根据自家烤箱温度调整）
8发酵至8成满后盖上吐司盖继续发酵至大约一小时，发酵结束烤箱调成上下烤模式170度烤45至50分钟左右，烤好后打开看看，上色合适就取出后立即取出侧放在烤网上，放凉切片然后密封包装起来
9取出侧放在烤网上放凉然后密封包装起来
10即使放凉了隔天吃内里仍然柔软清香，此方微微的甜度，喜欢吃甜的朋友可以加糖或蜂蜜。
11密封放好的吐司想什么时候吃随时打开吃一片，美哉?
小技巧
每家的烤箱温度略有差异，根据自己的烤箱脾气操作，吐司烤好后打开看火候是否满意，不满意也可以继续加热几分钟?
