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原料
橙子: 2只, 麦芽糖: 20克, 冰糖: 80克
步骤
1橙子榨汁,我用了2个橙子大概榨出了110克的橙汁。这个根据橙子大小定吧。
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2黄冰糖快递出了问题,我只好用白冰糖代替,冰糖最好碎一下,好融化。
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3将橙汁,冰糖,麦芽糖倒进不粘锅里一定要用不粘锅。大火熬开,小火继续熬,慢慢搅拌防止糊锅底。
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4模具提前清洗干净,用开水消毒,把小棍子都摆好,不然后面会来不及的。
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5当糖浆开始由大泡转为小泡的时候,我转到小熔锅里继续小火熬,小熔锅方便倒糖浆。
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6熬到糖浆越来越粘稠,滴一滴到冷水里立刻凝固,就说明熬好了。
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7慢慢将糖浆倒进模具里,这个步骤要快且稳。糖浆会很快凝固的,如果糖浆稍有凝固,需要放到热水里融一下。
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8等待糖浆凝固就好了,太阳真好,甜甜的味道,我也吃了一个?
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9再来个,非常好吃?
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