原料
糯米粉: 2斤， 热开水: 适量， 花生: 200克， 黑芝麻: 200克， 细砂糖: 适量， 玉米油: 少许， 蜂蜡或者猪油 包糯米糍时使用: 少许
步骤
1花生和黑芝麻炒香，用保鲜袋包上两层，用玻璃瓶碾压碎。
2黑芝麻碾压爆皮就可以了，闻起来特别香。
3加细砂糖或者刨碎的红糖片拌匀备用。 花生与黑芝麻1:1的比例，可随自己喜欢调整比例。花生一般略多点。
4热开水分次少量加入。
5用筷子搅拌至棉絮状。
6用手不停地压和揉，途中可适量加点水，刚好能揉成糯米团即可，不需要加太多水分。 喜欢口感更柔软的，可再加多点水。
7分几份面团，先揉成长条形状的面团，用刀切分成一个个小面团。
8然后直接用手掌?️压扁小面团，如图的模样。
9烧一锅水，待水开后，将面团全部倒入水中，用筷子捞一下以免粘底。
10要事先准备好一个捣面团的容器，容器内壁抹上玉米油。 见到糯米团陆续浮起，就是熟了。
11赶紧将糯米团夹起，晾一晾水分，放入抹了油的容器里。 有网筛子的可以用来捞，更方便。
12其实擀面杖也要抹油，我忘记抹了。 刚开始的时候，面团好像没办法融一起的样子，不要着急，用力继续捣。
13过程真的有点漫长又费劲，要有耐心，累了休息一下继续捣。
14面团已经全部融合，但是粘性很厉害，像八爪鱼的吸盘吸住了擀面杖。 手好酸呀。
15粘性又变小了，快捣好了。
16捣到最后，面团都粘不住擀面杖，表面变光滑。 成功啦?，面团表面记得抹上少许玉米油。
17哈哈，这个是秘密武器。 爸爸在鱼塘自己养蜂生产的天然蜂蜡。 我拿了少许放碗里，加入少许玉米油，置于热水中融化，拿筷子拌均匀。 蜂蜡凉后变软软的半固体状，取少许于掌心，双手摩擦生热就能抹均匀。 有了它的帮助，轻松做糯米团不粘手。
18取适量面团捏成平滑均匀的扁圆形。 勺一勺花生黑芝麻，然后像包包子一样地包上。
19团子的封口处放底下，一个圆圆的糯米糍做好啦。
20外表朴实。
21却有内涵。
22我特意一次做多点让父母在家慢慢吃。但是隔天的糯米糍面皮变硬。 这时候热锅少许油，小火慢煎至两面金黄。 这时候糯米皮恢复了软糯的口感，最外层煎得香脆，内里砂糖融化，感觉更好吃了。
小技巧
1.捣面团真的很费劲，没心理准备最好别做。否则面团没捣好，包糯米糍的面皮会凹凸不平，太难看啦。 2.没有蜂蜡的，一般可以用猪油。 3.最好用细砂糖，我当时用了粗粒的白糖。或者削红糖片也很好。 4.吃不完的糯米糍放久了变硬，拿来煎一煎，香到你连吃几个。 5.强烈推荐泰国进口的三象牌糯米粉，口感就是好。
