原料
多宝鱼: 1条， 红甜椒: 半个， 大葱: 1根， 黄酒: 1勺， 蒸鱼豉油: ， 姜粒:
步骤
1多宝鱼清理干净，在鱼身上面划几刀小口子，用盐和黄酒抹匀，静置15分钟，大葱和红甜椒切丝待用！
2姜粒和葱丝放鱼身上和鱼身边，（葱丝不要放太多，放一半即可）放入蒸锅，蒸20分钟左右（如果没有把握鱼蒸好没有，可用筷子插一下鱼肉，看一下鱼蒸好没有）！
3鱼蒸好了后，把盘子里的水分全部倒出，把之前放的葱丝和姜粒全部夹出来不要了，放入新的葱丝和红椒丝在鱼身上！
4把蒸鱼豉油（我用的李锦记）倒入盘中和鱼身上（多少由自己的口味而定），再在锅里热油至八成左右淋入鱼身上，大功告成！！！
小技巧
一定要趁热吃！
