原料
日本豆腐: 2条， 虾仁: 10个， 嫩豌豆: 10颗， 水: 少许， 淀粉: 适量， 盐: 适量， 生抽: 适量
步骤
1准备好所需要用到的食材。
2虾仁解冻备用。
3玉子豆腐切成8mm左右的小圆片形备用。
4豌豆放入水中加少量盐煮1分钟。
5将切好的豆腐摆入盘子，表面摆放好虾仁。
6放入蒸锅中，冷水大火开蒸，水沸腾后转小火蒸5分种后关火，保持虾仁q弹的口感。
7在水中加入少许淀粉，化开。
8将水淀粉倒入锅中，再加入少量生抽酱油。
9开中火煮沸后看见微微浓稠后离火。
10将酱汁淋在蒸好的玉子虾仁上，再将嫩豌豆装饰在虾仁中间部位即可。
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小技巧
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