原料
虾仁: 100g， 玉子豆腐: 2根， 西兰花: 半个， 西红柿: 一个， 葱蒜: ， 蛋清: ， 料酒: ， 淀粉:
步骤
1玉子豆腐从中间切开，再切成四段，一根豆腐共切八段，切小点容易入味。
2虾仁加料酒，蛋清腌下。
3西兰花开水炒下，不用软，还要再加工的。
4西红柿切十字刀，开水煮一下，剥皮。
5切大块
6玉子豆腐炸时再沾淀粉，沾一个炸一个，不然会粘的。
7炸至金黄
8另起锅，葱姜蒜爆香，下虾仁翻炒。
9加入西红柿翻炒，开再加一勺番茄酱。
10加入一碗半水
11倒入玉子豆腐，西兰花煮至汤汁粘稠，出锅。可惜成品忘记拍了！
小技巧
虾仁味道鲜美，豆腐外焦里嫩，西兰花抗癌佳品。
