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原料
白芸豆: 500g, 红豆: 250g
步骤
1红豆用压力锅烀一下。
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2白芸豆提前一天泡上,然后去皮。之后用压力锅烀,最好是用蒸的,这样比较简单。
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3红豆烀好后,用料理机打碎,然后用锅炒,将水分蒸发。
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4芸豆烀好后,用料理机打碎,然后用锅炒,将水分蒸干。
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5用保鲜袋装上,用擀面杖擀成片。
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6红豆馅同样用保鲜袋装上,用擀面杖擀成片。
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7将保鲜袋两边剪开,将上面一层撕下,把红豆馅放在芸豆皮上。借助保鲜袋将他们一同卷起来。
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8切好摆盘。最后把刀切一次用水冲一冲。
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9配上一杯现做纯手工打磨的卡布基诺,哈哈。中西搭配。顺便说一下,做豆馅和皮的时候别忘了依据个人口味加糖和奶。
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