原料
淘米水: 2碗， 大葱: 少许， 大蒜: 2-3瓣， 西葫芦: 1颗， 豆腐: 少量， 蘑菇: 2-3颗， 香菇: 2-3颗， 牛肉: 少量， 青红椒: 少量， 土豆: 1颗， 金针菇: 少许
步骤
1先准备淘米水~2-3碗即可。因为现在米不太安全，所以记得使用第二遍或第三遍的水哦*^_^*
2所有的材料准备就绪，洗净，洋葱切丝，西葫芦切片~如果大家喜欢绵密的土豆，在这儿透露个小窍门，那就是撬土豆。把土豆洗净去皮，用刀切一点，然后撬开，这样处理的土豆更绵密，更好夹~试试会有意想不到的结果哦~
3锅中少许油，爆响大蒜和牛肉。待牛肉变色后，加入淘米水。（淘米水可以让汤更美味哦~）
4加入1-2勺辣椒酱，2勺黄豆酱（根据水量决定加酱的多少，水太少酱加多了，那就咸了）
5水烧开后，加入土豆，再次大火烧开
6水开后，加入菌菇（蘑菇、香菇、金针菇）
7再入豆腐，西葫芦，大葱~烧开后如青红椒调色~铛铛铛~一锅热气腾腾，色香味俱全的大酱汤就出炉啦~
小技巧
1、根据人数选择用料多少，辣椒酱和黄豆酱加多了就太咸了； 2、淘米水选择第二遍的比较好，第一遍的太脏，第三遍的就淡了； 3、正宗的韩国大酱汤是用牛肉的，如果你喜欢加入别的肉也没关系啦~ 4、西葫芦很易煮熟，放太早就烂啦~挑选西葫芦最好嫩点的才行哦~否则会有种子~ 5、大酱汤的材料没那么严苛的限制，大家可以根据自己喜欢的石材进行随意搭配~ 6、第一次写菜谱，米有图片。。。下次改正~
