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原料
东阿阿胶: 500g, 黄酒: 1000g, 核桃: 500g, 大枣: 400g, 杏仁: 200g, 南瓜籽: 200g, 黑芝麻: 200g, 莲子粉: 30g, 百合粉: 15g, 冰糖粉: 300g, 枸杞: 100g
步骤
1东阿阿胶500g。
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2药房帮忙打粉。
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3炒香核桃,掰碎待用。
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4各种干果辅料混合。
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5黄酒。
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6莲子、百合粉。
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7冰糖粉。
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8开火放黄酒、冰糖粉。
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9冰糖粉溶化后关火,下阿胶粉搅拌均匀。
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10大火烧开,要不停搅拌。
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11烧开转小火熬制,勤搅拌防止糊底。
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12熬制10分钟的效果。
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13熬制30分钟的效果。
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14熬制50分钟的效果。
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15放干果及辅料。
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16准备容器,家里没有保鲜膜用的是耐90度高温的塑料袋,平铺于盘子中四周抹上香油。
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17摊平材料,等待冷却后放入冰箱冷冻室速冻。
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18冷冻5个小时后,已经成型。
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19分成4厘米见方厚1厘米左右的方块。
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20大功告成!
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21保存:冰箱冷藏室放两三天的量,其他的阿胶糕放冷冻室保存。一切为了老婆!
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小技巧
爱她,就好好对待她。