原料
土豆: 2个， 鸡腿: 10只， 葱: 1根， 盐: 3勺， 料酒: 1勺， 干辣椒: 2个， 生抽: 4勺， 蚝油: 1勺， 花椒: 一把
步骤
1鸡肉放一小勺盐，葱，一汤勺料酒，半汤勺生抽腌一会儿
2热锅放入一把花椒和一个干辣椒爆香 不吃花椒的把花椒挑掉
3倒入腌好的鸡肉翻炒至水分收干 倒入土豆翻炒
4炒香土豆放入两汤勺生抽，一小勺盐，一个干辣椒，两个大料炒匀 加水没过食材
5大火煮开转中小火十分钟
6加入一汤勺耗油，鸡精炒匀 尝味道 味道合适的话酱汁炒到喜欢的程度就可以出锅啦！
小技巧
因为没有放老抽所以不会很咸，加了耗油会有点香有点甜 如果土豆不够软烂就再煮一会儿，没有水了就加一点水加一点生抽调一下味继续煮到土豆软烂 腌鸡肉用葱姜料酒会更好一些
