原料
85%朱古力: 60g， 牛油: 40g， 蛋黄: 2只， 蛋: 1只， 糖: 20g， 低粉: 25g， 防潮糖霜: 适量
步骤
1将牛油及朱古力分别隔水溶化
2蛋黄，蛋及糖用打蛋器打至淡黄色
3搅拌匀牛油及朱古力至顺滑，加入第二步骤的蛋浆
4筛入低分粉至第三步骤的材料
5搅拌均匀至顺滑(无分粉团颗粒状)
6倒入模内
7190度焗7分半
8倒扣脱模，最后撒上防潮糖霜即可
小技巧
若用的不是塑胶模，建议在模内涂上牛油以便脱模
85%朱古力: 60g， 牛油: 40g， 蛋黄: 2只， 蛋: 1只， 糖: 20g， 低粉: 25g， 防潮糖霜: 适量
1将牛油及朱古力分别隔水溶化
2蛋黄，蛋及糖用打蛋器打至淡黄色
3搅拌匀牛油及朱古力至顺滑，加入第二步骤的蛋浆
4筛入低分粉至第三步骤的材料
5搅拌均匀至顺滑(无分粉团颗粒状)
6倒入模内
7190度焗7分半
8倒扣脱模，最后撒上防潮糖霜即可
若用的不是塑胶模，建议在模内涂上牛油以便脱模
