冻豆腐: 一块, 西红柿: 一个, 葱花: 若干, 食用油: 少量, 花椒粉: 少量
1冻豆腐切小块,准备葱花
2西红柿开水浸泡至皮翘起,掀掉皮备用
3西红柿切小滚刀块
4热锅加油,下葱花爆锅,下西红柿炒炒至稍有粘稠
5加水,熬两分钟,加冻豆腐。大火烧开,加盐,花椒粉,少量糖(如果西红柿味道不够可适量加番茄酱),中火炖五分钟
6起锅,点缀小葱花,走起
西红柿一定要去皮,这样口感好,一定要熬一会,这样味道好。冻豆腐吸的满满的汤汁,一口咬下去特别舒服。