原料
鸡蛋: 3只， 低粉: 20克， 可可粉: 8克， 玉米淀粉: 6克， 牛奶: 18克， 玉米油: 16克， 糖（加牛奶）: 12克， 盐: 0.5克， 柠檬汁: 少许， 砂糖（加蛋白）: 24克
步骤
1新鲜鸡蛋分开蛋清蛋黄，蛋黄碗里加入砂糖，牛奶，玉米油，搅拌均匀，筛入低粉和玉米淀粉，再次搅拌均匀
2蛋白打发到9分，打蛋器提起后有尖尖角，蛋白不会流动那种
3将三分之一蛋白加入到步骤一蛋黄中，搅拌均匀后，倒回蛋白盆中，切拌，切勿翻拌，以免消泡
4倒入模具，轻震一下排出大气泡
5预热烤箱150度，下层150度30分钟，8寸翻倍，至少烤50分钟
6烤好后的蛋糕，用筷子敲听不到沙沙声，倒扣在烤网上放凉即可
