田鸡: 500克， 土豆: 500克， 姜片: 适量， 蒜蓉: 适量， 孜然粉: 适量， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 糖: 适量
1土豆煎至表面微黄，捞起
2锅底留油爆香姜蒜
3倒入田鸡，炒至肉变色
4加入料酒，生抽和老抽翻炒至上色
5倒入清水没过肉，大火烧开至少汁
6倒入煎好的土豆片翻炒至收汁，撒入适量孜然粉
7起锅装盘
