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原料
海蟹: 2只, 鸡蛋: 2个, 葱姜蒜末: 适量, 青椒: 半个, 洋葱: 半个, 红辣椒: 2个, 黄咖喱: 1袋,50g, 椰浆粉: 1袋,50g, 鱼露: 10g, 黄油: 10g, 蚝油: 少许, 糖: 少许
步骤
1鱼露 椰奶 黄咖喱
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2葱姜蒜末 青红辣椒 黄油 洋葱 椰奶用水200ml混合 鸡蛋打散放少许生抽备用
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3锅中倒油,油热炸蟹,起锅忘了拍图了!炸蟹顺序:壳、大爪、小爪及蟹身! 用炸过蟹的油,捞出蟹壳渣子后,放黄油
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4葱姜蒜末爆香
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5放红辣椒、青椒、洋葱,蚝油少许,糖少许
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6放入黄咖喱
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7融化后 倒入椰浆 蛋液 融合后放入已炸过的蟹 熬
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8淀粉勾芡收汁 盛盘 完美!
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小技巧
炸蟹 熬蟹不宜过久