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原料
高筋面粉: 300g, 全麦面粉: 60g, 鸡蛋: 一个, 脱脂牛奶: 150g, 菠菜: 100g, 椰子油: 10g, 脱脂奶粉: 30g, 亚麻籽: 50g, 奶酪: 40g, 盐: 12g, 黑胡椒碎: 少许, 耐高温酵母: 3g
步骤
1菠菜洗净,焯水。取出稍稍拧干水分。
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2用料理棒打成菠菜泥。料理棒上会剩下些。取得时候小心哦,料理棒刀片实在太快了。别问我怎么知道的,这是一段血泪史。?
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3面包机里依次加入脱脂牛奶,鸡蛋,盐,现磨黑胡椒,椰子油,脱脂奶粉。椰子油也可以用黄油和橄榄油代替。脱脂牛奶和奶粉都可以用全脂代替。味道会更好。
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4加入打好的菠菜泥。用刮刀搅拌均匀。
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5高筋面粉和全麦面粉混合均匀,轻轻的倒入刚才的液体上。
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6在面粉顶部划出一个凹槽。轻轻倒入酵母。
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7我的是柏翠面包机。选择的是欧式柔软,750g,烤色中等。听到投料提示音放入熟的亚麻籽以及切成丁的奶酪。
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8然后就耐心的等待面包机搅啊搅,慢慢发酵啦。上次做了五十铃抹茶红枣芝麻欧包也是这绿油油的颜色。
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9烤好啦。脱模静置一会就可以吃啦。松松软软,香香脆脆,咸口面包加了奶酪奶香浓郁会拉丝哟。
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小技巧
冬天北方的朋友可以提前预热面包桶并且适当加多一点酵母哦。