龙虾: ， 目鱼: ， 胶冻: ， 土司面包: ， 苦瓜: ， 蛋白: ， 鱼籽:
1先把龙虾肉剔出，再把龙虾壳过水再表盘苦瓜斜切段。把心掏空。
2把目鱼切丁，和虾肉一起淹下加盐加味精再加点胡椒粉。揉成团。把土司切丁包裹在上面用油炸到金黄色捞出。装在苦瓜上。
3把胶冻切丁，熟蛋白切丁，清炒下。加盐鸡精味精。装盘在中间撒点鱼籽。
