原料
鲜虾: 45克， 米粉: 20克， 西兰花: 10克， 南瓜: 15克
步骤
1准备食材：鲜虾45g（去皮后），米粉20g，西兰花10g，南瓜15g（去皮后）。 PS：也可以换成其他蔬菜，做成漂亮的米粉虾球哦！
2将虾仁剥去外壳，清洗干净，剔除虾线。
3再将虾肉切成小块儿。 PS：虾肉切成小块后可以用柠檬去腥，这样宝宝吃着也更容易接受。
4把虾肉放入搅拌机中，搅打成细腻的虾泥。
5这次我想做成两种蔬菜虾球，所以把虾泥分成了两份。
6把西兰花用开水焯一下。
7将焯好的西兰花放入水中镇一下，保持光泽的颜色。
8再将放凉的西兰花切成碎末，放到小碗中备用。
9将南瓜洗净去皮，切成小块。
10将南瓜放入蒸锅，蒸15－20分钟，把南瓜蒸熟为止。用勺子轻轻一压就能压成泥，说明南瓜已经蒸到位啦。
11将蒸好的南瓜压成细腻的南瓜泥。 PS：一定要把南瓜压得细细的，这样更容易与虾泥搅拌均匀。 南瓜的水分比较多，虾球不容易成型，真是一个比较头疼的问题，在这一步如果能把水分稍微挤出来一些，对后面造型是非常有帮助的哟。
12将南瓜泥和10g米粉放入虾泥中。 PS：米粉的量也可以做适当调整哈，最重要的是做出的虾球能成型。如果你用的南瓜水分太多了，那米粉的量可能需要多加一些。否则虾泥太稀就很难成型啦。
13将虾泥搅拌至上劲为止。
14再用同样的方法把西兰花、米粉放入另一份虾泥中搅拌均匀。
15这样两种颜色的虾泥就做好啦！
16锅中的水烧开后，把虾泥揉成一个个小球，下入锅中，煮熟即可。 PS：在煮虾球的时候，好多亲会觉得容易散，我的建议就是水一定不要太滚，把炉火调小一点。如果水太滚，虾球一入锅就被冲散了。 还有一招就是，虾球用勺子放入锅中后，不要立刻把勺子取出来。待虾球稍微变色， 有一点成型后再取出。 虾球煮熟后会慢慢浮起来，就说明它已经熟了，再煮一小会儿就可以出锅啦，不要煮的时间太长，否则会容易散开。
17这样的小虾球还可以换成其他蔬菜，我还做了用紫薯粉做的虾球，搭配在一起的颜色特别可爱，像不像是一颗颗彩色的小珍珠呢？！
18这道菜谱做完之后，我都被自己感动了，颜色实在是太美腻了。外表可爱又诱人，跟宝宝抢着吃那是一定的，就看能给娃留多少了。
小技巧
关于虾球怎么吃？ 因为做好的虾球比较嫩，所以8个月以上对食材不过敏、咀嚼能力比较好的宝宝就可以尝试一下。但一定要注意，需要帮助宝宝分成小块儿，让宝宝一小块一小块地去咀嚼，避免整颗吃虾丸的时候噎到。
