肥牛: 一斤， 洋葱: 半个， 水: 克， 生抽: 大量， 糖: 少量也可不放， 盐: 适量， 蚝油: 少量， 姜: 两片
1开水烫肉片。不用烫熟。
2锅中入油，下姜和洋葱，炒软。放入大量酱油，少量老抽，适量盐，少许糖和蚝油。加水煮至洋葱透明。
3放入烫好的肥牛片，加入适量水淀粉，让汤更浓。出锅，
