原料
拉皮儿: ， 鸡蛋: ， 黄瓜: ， 胡萝卜: ， 麻酱: ， 腐乳: ， 香醋: ， 盐: ， 一品鲜酱油: ， 味精: ， 水: ， 蒜: ， 香葱:
步骤
1黄瓜切丝，胡萝卜切丝，拉皮切宽条泡在水中待用，蒜切碎，香葱切段，鸡蛋打散，平底锅煎成蛋饼，切丝待用
2麻酱加水稀释，加腐乳（红方），少量味精，盐，一勺香醋一勺一品鲜酱油，拌匀待用
3取一大点的平盘一次摆好所有配菜，拉皮从水中捞出控干水后放在盘中间，浇上麻酱汁拌匀即可
小技巧
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拉皮儿: ， 鸡蛋: ， 黄瓜: ， 胡萝卜: ， 麻酱: ， 腐乳: ， 香醋: ， 盐: ， 一品鲜酱油: ， 味精: ， 水: ， 蒜: ， 香葱:
1黄瓜切丝，胡萝卜切丝，拉皮切宽条泡在水中待用，蒜切碎，香葱切段，鸡蛋打散，平底锅煎成蛋饼，切丝待用
2麻酱加水稀释，加腐乳（红方），少量味精，盐，一勺香醋一勺一品鲜酱油，拌匀待用
3取一大点的平盘一次摆好所有配菜，拉皮从水中捞出控干水后放在盘中间，浇上麻酱汁拌匀即可
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