原料
150克 普通面粉: ， 5克 发粉: ， 1.5汤匙 细糖: ， 65克 冷藏过牛油，切成小粒: ， 2汤匙 动物性奶油 (也可以用牛奶）: ， 45克 酸奶: ， 200克 培根，煎熟，切小: ， 2汤匙 韭菜 （我用了葱花代替），切细: ， 65克 车打芝士，刨成细丝: ， 适量车打芝士细丝撒上表层: ， 适量黑胡椒粉:
步骤
1面粉及发粉一起过筛到碗里，加入细糖，拌匀。
2以底述度拌入切好的牛油粒，搅打均匀致变成细小如沙粒。
3接着加入奶油及酸奶，搅拌成带有一点湿的软面团，不要过度的搅打面团。然后加入培根和65克的车打芝士，混合均匀便可
4取出软面团，隔在两张胶袋间，用手掌按扁成一个约7 x 6寸大饼。用刀切成等分的8块，然后把饼放在烤盘上 ，底部铺上不沾油纸；中间要留出空隙。
5最后刷上奶油和加上适量车打芝士细丝。放入预热烤箱摄氏160度，烤约35分钟致表面和饼底部成金黄。
6烤好后放铁架上待凉。
小技巧
喜欢带有咸味的英式司康饼。觉得温热的时候最好吃。做法很简单，你也试试看吧！
