原料
蔓越莓: 少许， 擂茶: 10g， 低筋面粉: 100g， 泡发粉: 少许， 白砂糖: 100g， 牛奶: 少许， 鸡蛋: 4个， 食用油: 少许
步骤
1先将蛋清和蛋黄分离（4个鸡蛋）
2在分离开的蛋黄中加入一勺白砂糖，搅拌到糖化，再倒入6勺牛奶搅拌均匀
3这个时候再放入3勺食用油，3勺面粉、擂茶10g、少许泡打粉和一点点盐筛入蛋黄液中，搅拌均匀，备用
4准备打蛋清啦，分三次打蛋清，先放入一点点盐、一勺白糖、一滴白醋（柠檬汁更好）用打蛋器打第一遍，接着有点稠时放入第二勺糖，继续打第二遍，最后放入第三勺白糖打成奶油状，打蛋器挑起来可以立起来为止
5然后将三分之一搅拌好的蛋清倒入蛋黄液中，上下、左右搅拌，再放入三分之一的蛋清继续搅拌，最后将剩余的蛋清倒入，搅拌均匀；
6接着再电饭锅里刷上一层油，然后按下煮饭的预热，跳起即可。
7最后按下煮饭键/蛋糕键，调至保温档时，闷20分钟即可。
