原料
鸡蛋: 100g， 低粉: 150g， 糖: 100g， 无盐黄油: 120g， 蔓越莓干: 适量
步骤
1黄油软化，慢慢的打到光滑细腻。
2分次加入糖，打至颜色变白。
3鸡蛋打散分次加入，每次都要搅拌均匀了再继续加。
4我是分四次加入鸡蛋液的，搅拌成浓稠，再分次筛入低粉，搅拌成光滑细腻的面糊，再加入蔓越蔓干搅拌均匀。
5将面糊倒入长形模具。
6烤箱170度预热，烤50-60分钟，根据烤箱不同而定。烤20分钟的时候用刀在蛋糕上快速的划一下，有助于内部受热均匀。
小技巧
1、搅拌黄油也可以选择电动打蛋器，因为我偷懒，只用手动打蛋器。 2、烤20分钟左右的时候，一定要用刀在蛋糕上划一下，这样蛋糕能熟透。
