原料
梭鱼: 750克， 潮州酸菜: 200克， 姜丝: 50克， 蒜油: 40毫升， 盐: 5克， 水: 600毫升
步骤
1梭鱼宰杀去除鱼鳞、内脏（注意不要碰破苦胆）、鱼鳃，用清水洗去腹内黑膜。（鱼鳍上硬刺较锋利，处理时小心）
2处理好的鲮鱼从肚内片成两片，每片改成3小段。
3潮州酸菜留汤，将酸菜切成2厘米段。
4锅底到蒜油，铺上切好的姜丝、酸菜、鱼露以及水。
5盖好锅，启动“煮面条”功能，待屏幕显示“开锅”后，将处理好的梭鱼码放在锅内。
6烹饪结束，将锅内食材盛出即可。
小技巧
1、可以适量加鱼露代替盐，酸菜有一定咸度。 2、没有煮面条功能可用手动代替。 3、没有蒜油，可另起一锅将蒜瓣炸至金黄。
