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原料
花蟹: 500克, 黄咖喱粉: 10克, 糖: 3克, 红油: 5毫升, 干葱: 2个, 香茅: 1根, 油: 20毫升, 椰浆: 100毫升, 水: 50毫升
步骤
1花蟹用刷子刷干净,开壳,去除腮肺、胃等内脏,冲洗干净后切成4块,蟹钳用刀背轻拍;
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2咖喱粉用油化开,干葱切碎,香茅切段;
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3把处理好的调料、主料都放入锅中(咖喱和螃蟹最后放,螃蟹盖放在最上边),盖好锅盖,启动【干锅】功能;
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4待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀盛出即可。
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小技巧
放料的顺序为先放切好的干葱、香茅、其他调料,最后再放咖喱处理好的螃蟹。