原料
黄油: 70克, 全蛋液: 25克, 糖粉: 60克, 低筋面粉: 140克, 可可粉: 6克, 抹茶粉: 3克, 肉桂粉: 2克, 盐: 1.25ml, 香草: 1.5ml
步骤
1黄油室温软化,用打蛋器打发,颜色变淡
2加入糖粉打匀
3分多次加入蛋液,打发,不要一次加入,慢慢加,否则容易油水分离
4加入适量的香草精和盐,最后加入低粉拌匀
5我做了4份,一份原味,一份放可可粉,一份放抹茶粉,一份放肉桂粉
6面团放入保鲜袋里,入冰箱冷藏1小时以后使用
7成型后饼干放入烤盘中,烤盘上放烤盘纸,烤箱185度,8-10分钟即可