原料
食材：鲢鱼1条: ， 啤酒1罐: ， 葱、姜、蒜: ， 大料: ， 五花肉少许: ， 大酱（没有可不放）: ， 陈醋: ， 生抽: ， 十三香: ， 干辣椒2-3个: ， 淀粉水（最后收汁用）:
步骤
1准备鲢鱼1条，内脏都清理干净了
2将鱼头去腮，头部切断劈开
3鱼身用刀在鱼背上改成寸段（如图）
4凉水下锅，加入料酒去腥，开锅之后马上捞出
5锅里倒油加入五花肉煸炒出油后，放入，葱，姜，蒜大料，干辣椒炒出香味，加入大酱（没有可不放），加入适量的十三香，一些陈醋，生抽，啤酒半瓶
6下入花鲢后，再加入少许开水刚刚没过花鲢即可，接下来放入盐，白糖（放一点点用来提鲜），鸡精大火烧开改成中小火炖15分钟左右，用淀粉水收汁即可
7成品图
小技巧
还在等什么赶快给家人露一手吧
