原料
虾: 2斤， 猪肉干: 6片， 香菇: 1个， 小辣椒: 4个， 黑豆: 16颗， 青瓜: 1条， 盐: 适量， 胡椒粉: 适量， 生粉: 适量， 菠菜: 1根
步骤
1买个子中等的虾，留10支做鲤鱼尾，剩下的打成虾泥
2处理虾步奏：去肠去壳去头去尾，做鲤鱼尾巴的虾尾巴不要去掉
3这是剥好壳，准备做鲤鱼尾的虾
4从虾的背部切开，不要切断，用刀背轻轻敲几下
5处理好的虾用姜，少量盐，胡椒粉腌制备用
6虾剁碎，加入适量的盐和生粉，不断摔打至胶（颜色变得有点红）
7所以材料准备好，开始做鲤鱼的造型
8鲤鱼的条纹：香菇浸泡好，取表面黑色部位，薄薄一小条，辣椒切小条 鲤鱼的鳍部位：用猪肉干片剪成如上图的齿状 鲤鱼鱼眼睛：黑豆隔水蒸至七八成熟 鲤鱼鱼嘴巴：用小红辣椒的尾部，切一小段
9这是造型好的鲤鱼，看起来是不是挺惟妙惟肖的！
10鹅妈妈锅煮开热水，放上架子大火蒸5分钟，鹅妈妈锅倒入非常快！
11鲤鱼鱼蒸的同时就可以切青瓜摆平啦！ 青瓜切两半，做龙门造型的青瓜，中间削掉一小片皮，四周围的摆盘尽量薄一点
12调盘子底部的颜色：菠菜榨汁加生粉煮成糊状，倒入摆盘好的盘子里
13摆上蒸好的鲤鱼
14大工告成，美美哒，上菜啦！
15年夜饭，上?这道菜满意否
16成品
17成品
18再来杯草莓奶昔完美！
19300g草莓+500ml牛奶
20可以开动啦！
21愿你的厨房有烟火 客厅有笑容 卧室有拥抱 爱人跟你一蔬一饭 你跟爱人一颦一笑 这一定是幸福的模样
小技巧
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