原料
冷面片: 2-3片， 杂菜: 250g， 烧烤酱: 30-50g
步骤
1冷面片撕成条后切小块
2敲黑板！划重点啦！ 这一步务必做到！ 冷水浸泡5-10分钟 不是新开封的冷面时间可以适当延长 亲测10分钟足够 这一步一定不能省 否则你会炒出一个冷面饼！没错！就是冷！面！饼！ 别问我为什么知道?? 大概冷面饼补脑??吃了两次就开窍了
3倒掉水 盘子里可剩一些 大概倒到水不会连续成股留下就可以了
4锅里烧热油 加杂菜炒2-3分钟
5倒入冷面块和残余水翻炒 至冷面稍软加烧烤酱炒匀
6一定保证不停翻炒 防止冷面黏在一起 冷面完全软下来就可以出锅啦 铛铛铛 铛～
小技巧
1.泡水一定不能省 不然容易糊锅 还会黏成一片 2.烧烤酱强烈建议用上图的 味道超赞 不要买这个牌子的别的味道 基本都试过一般 香辣的最棒！冷面绝配！ 3.配菜依个人喜好变换 冷面形状也依配菜形状变换 4.咳咳 告诉你们一个隐藏小秘密 火鸡面调料和这道菜更搭哦??
